Espèces utilisées en couvert

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Espèces utilisées en couvert

Il existe un grand nombre de plantes qui entrent dans la composition des mélanges, des plus connues au plus insoupçonnées. Chacune ayant son rôle. Elles sont regroupées par grandes familles botanniques. Les plantes testées sur les exploitations sont décrites ci-après.

Les crucifères

La moutarde

C'est une très bonne pompe à nitrates et la plus rapide à se mettre en place. C'est la Formule 1 des CIPAN. Elle a un développement vertical et devient vite ligneuse (dès la floraison). Il existe une espèce anti-nématode pour les systèmes betteraviers. Elle peut atteindre des tailles impressionnantes : 1 mètre 50 en général et jusqu'à 1 mètre 95 à la fin de la floraison. Aucune dicotylédone ne résiste à sa concurrence. Seules, les graminées de type vulpin et ray grass ont réussi à se développer en surface du sol car, la crucifère ne prend pas le temps de taller au pied. Son principal inconvénient est qu'elle monte très rapidement à graine mais, aucune repousse n'a été constatée jusqu'alors. Pour bien pousser, la moutarde a besoin d'humidité et d'un sol non compacté après la moisson sinon, la tige devient fine et dure. Ce dernier cas est accentué lorsque la densité s'approche de 10 kg/ha. Il convient donc de la semer vers 7 à 8 kg pour qu'elle puisse bien s'étaller et faire “du vert”, ralentissant ainsi la montaison. En mélange, elle est dangeureuse, même à 3 kg/ha, car elle étouffe toutes les autres espèces et vide l'azote du sol.

Le bon stade de destruction se positionne au début de la floraison. Après, la plante lignifie et le rapport C/N augmente très rapidement (voir la courbe de croissance du dossier CIPAN GRAPHIQUE 2007 dans la sous-rubrique Bretoncelles,) et peu avoir un effet dépressif +/- important sur la culture suivante. La plante peut parfois provoquer une certaine allélopathie. Son système pivotant est assez restreint et resctructure peu le sol. Elle peut rendre les terres grasses en sol argileux. Sa sensibilité au gel (-7°C) en fait un allié des anti round-up. Le roulage sur sol gelé donne de très bons résultats.

En général, la moutarde est semée aux mêmes dates que le colza.

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